Travers de porc confits
Préparation
Faire une marinade (avec soja, ketchup, miel et 4 épices).
Enlever la membrane blanche côté os des travers.
Puis les badigeonner de marinade et enfermer bien hermétiquement dans un papier aluminium (côté brillant à l'intérieur). Laisser cuire 2h30 dans un four à 135°.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- ketchup : 3 cas
- porc travers frais
- miel : 1 cas
- soja : 2 cas