Tortillas de légumes
Préparation
Couper le potimarron en morceaux et le faire cuire à la vapeur (ou dans très peu d'eau) pour obtenir une purée épaisse.
Mixer pour obtenir une purée.
Mettre 250g de purée, autant de farine, une pincée de sel, et un filet d'huile d'olive dans le robot et pétrir.
Séparer en 8 boules. Etaler finement en rond et faire cuire à sec dans une poêle (à 6).
Garder les tortillas au chaud dans un torchon.
Pour 8 tortillass
Préparation : 15 min
Repos : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
- Potimarron : 250 g
- Huile
- sel
- Farine : 250 g