Tortillas chips
Préparation
Pétrir les farines, le sel, l'huile d'olive et l'eau
Etaler au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer d'épices, puis étaler la pate finement.
Couper en triangles de 4cm de côté.
Enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Saler légèrement à la sortie du four.
Servir avec un guacamole ou nappé de fromage fondu.
Sauce cheddar :
Faire chauffer 10cl de lait et 5 cl de crème dans une casserole. Ajouter 100g de cheddar râpé, laisser cuire jusqu'à ce qu'il fonde. Servir immédiatement.
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Repos : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients
- paprika
- eau : 6 cl
- sel : 1 cac
- Huile d'olive : 4 cl
- Farine de maïs : 100 g
- Farine de blé : 100 g