Terrine de poulet aux légumes

• 600 g de blancs de poulet

• 2 poivrons (rouges ou jaunes pour plus de douceur)

• 1 belle tomate (d'une autre couleur que le poivron)

• 3 œufs

• 120 g de  crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 cuillère à café d’herbes de Provence

• Sel & poivre du moulin

• 2 petits oignons blancs (avec leurs tiges)

Faire préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.

Mixer le poulet avec les oignons. Saler, et ajouter les oeufs, la crême, les herbes et la farine. Bien mélanger. Ajouter les poivrons et tomates émincés finement et recoupés sur 1 ou 2 cm de longueur.
Mettre dans un moule à cake, lisser la surface et saupoudrer d'origan (ou autres herbes de provence).

Enfourner pour 40 minutes, en mettant de l'eau dans la lèchefrite (ou un petit plat d'eau dans le four).

Laisser refroidir.
Déguster frais avec une salade (on peut ajouter une sauce caesar, ou un mélange crême /mayonnaise...)

• 600 g de blancs de poulet

• 2 poivrons (rouges ou jaunes pour plus de douceur)

• 1 belle tomate (d'une autre couleur que le poivron)

• 3 œufs

• 120 g de  crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 cuillère à café d’herbes de Provence

• Sel & poivre du moulin

• 2 petits oignons blancs (avec leurs tiges)

 

Faire préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.

Mixer le poulet avec les oignons. Saler, et ajouter les oeufs, la crême, les herbes et la farine. Bien mélanger. Ajouter les poivrons et tomates émincés finement et recoupés sur 1 ou 2 cm de longueur.
Mettre dans un moule à cake, lisser la surface et saupoudrer d'origan (ou autres herbes de provence).

Enfourner pour 40 minutes, en mettant de l'eau dans la lèchefrite (ou un petit plat d'eau dans le four).

Laisser refroidir.
Déguster frais avec une salade (on peut ajouter une sauce caesar, ou un mélange crême /mayonnaise...)

 

 

 

Préparation