Tartelettes haddock & poireau

Mettre dans le haddock dans une casserole. Couvrir de lait et faire bouillir. Laisser tiédir hors du feu.

Emincer le poireau, le faire revenir 10 à 12 minutes à la poêle dans du beurre. Saler, ajouter une pointe de muscade.

Découper de petits cercles de pate feuilletée. Les mettre dans les moules à tartelettes et piquer.

Faire précuire 5 minutes à 180°

Raper le gouda.

Mettre une cuillère de poireaux sur les cercles de pâtes, puis du haddock, recouvrir de crème épaisse puis de gouda rapé.

Faire cuire 12 minutes à 180°

Servir chaud ou tiède, avec une salade verte.

Pour 24 mini tartelettes

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients