Tarte aux pommes - Michalak

Préparation

Cuire deux pommes granny 30 mn dans un four à 180 degrés, mixer le tout à chaud, passer dans un tamis pour retirer la peau et les pépins...Vous allez obtenir la meilleure compote du monde sans sucre ajouté (technique de mon ami @akrame_benallal ).
Ensuite beurrer et saupoudrer de cassonade une feuille cuisson.
Poser un disque de feuilletage (commerce bio), réaliser une bordure et dresser la compote froide.
Éplucher et couper en lamelles 4 pommes Golden, dresser harmonieusement sur la tarte.
Lustrer avec du beurre demi sel fondu, saupoudrer de cassonade.
Cuire 50 mn à 180 degrés, sortir du four, mettre le grill en route.
Saupoudrer la tarte de sucre glace, remettre au four quelques minutes pour bien la caraméliser.
Sortir du four et refroidir sur grille, déguster en famille exclusivement 😋