Soupe au chou-fleur et croutons au fromage et au bacon
Préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail à l'huile d'olive, ajouter la pomme de terre, le chou-fleur, et le bouillon. Laisser frémir jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixer la soupe, passer le bacon sous le grill.
Couper les tranches de pain et les faire griller. Badigeonner de moutarde et de gruyère, passer sous le grill pour que le fromage fonde..
Servir la soupe avec les croutons et la bacon grillé, parsemer de ciboulette.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- chou fleur : 1
- bouillon de volaille : 1,5
- ciboulette : 2 cas
- pomme de terre : 1
- ail : 1 gousse
- oignon : 1