Sirop de menthe
Préparation
Prendre 125 feuilles de menthe (10 à 15 tiges). Bien les laver et mettre les feuilles dans la cafetière à piston. Recouvrir de 25cl d'eau bouillante, fermer légèrement pour que toutes les feuilles restent immergées. Laisser infuser au moins 6h.
Presser pour récupérer toute l'infusion, et verser dans une casserole avec 250g de sucre.
Faire cuire à feu doux pour dissoudre le sucre.
Verser immédiatement dans une petite bouteille stérilisée et refermer.
Le sirop peut se conserver 1 à 2 mois avant ouverture, puis 15 jours au réfrigérateur.
Pour 1
Ingrédients
- menthe : 100 g
- eau : 300 g
- sucre : 300 g