Sauté de boeuf aux légumes
Préparation
Coupez les tranches de filet en lamelles un peu épaisses.
Chauffez 2cuillères d'huile dans le wok, faites-y revenir l'oignon émincé pendant 2 min. Ajoutez les courgettes et les carottes coupées en julienne. Salez et versez 3 cas d'eau. Couvrez, laissez cuire 4 min. Versez dans un plat.
Faites revenir la viande 2 min. à veu vif. Salez un peu et retirez-la du wok.
Versez la sauce soja et la crème de soja dans le wok, faites revenir 1 min. Mélangez la viande et les légumes dnas cette sauce.
Servez parsemé de coriandre.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- Boeuf contre-filet : 500 g
- soja
- courgette : 2
- carotte : 2
- oignon : 1
- crème de soja