Sauce moka
Préparation
verser la crème, le café et le sucre dans une casserole. Porter à ébulition et réduire de moitié.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Verser la crème au café réduite dessus et mélanger.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- café fort : 10 cl
- chocolat noir : 100 g
- crème épaisse : 15 cl
- sucre : 2 cas