Sauce au beurre citronnée

Parfaite pour les poissons

Faire glacer le jus d'un demi-citron à la casserole ( il ne doit presque plus rester de jus ).

Déglacer avec la crême, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle se colore.

Ajouter le beurre hors du feu et remuer jusqu'à ce qu'il soit complêtement fondu.

Ajouter la ciboulette et servir.

Pour 4 personnes

Ingrédients