Salade niçoise
Préparation
Pelez et hachez l'ail. Lavez, égouttez la roquette et la frisée. Epépinez le poivron et rincez le concombre sans le peler. Coupez le poivron et le concombre en fines rondelles. Epluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez les tomates en quatre.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre, l'ail haché, sel et poivre. Versez l'huile d'olive en fouettant.
Répartissez les légumes sur le plat de service, parsemez-les d'olives noires et émiettez le thon. Arrosez de vinaigrette, mélangez et servez frais.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Ingrédients
- salade verte ( frisée et roquette )
- poivron : 1
- concombre : 1/2
- oignon blancs : 6
- ail : 2 gousses
- tomate : 3