Salade de lentilles
Préparation
Faire cuire les lentilles 25 minutes dans 5 fois leur volume d'eau, avec des petits dés d'échalottes.
Préparer une vinaigrette (1 cac de moutarde, sel, 3 cas de vinaigre, 4 cas d'huile de noix, 2cas d'huile)
Lorsque les lentilles sont suites, les égoutter et les mettre dans un saladier avec la vinaigrette. Mélanger.
Faire revenir les lardons, puis préparer des croutons.
Mélanger le tout, servir tiède ou froid.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients
- croutons
- lentille : 2 verres
- échalotte : 2
- lardons