Salade d'endives au roquefort
Préparation
Ecraser le roquefort à la fourchette, le mélanger à la crème pour faire une sauce épaisse.
Couper l'endive en tranches, enlever le 'trognon' (cone situé à la base).
Eplucher la pomme (et éventuellement la poire), couper en petits morceaux.
Faire de petits croutons avec le pain de mie (ou juste le griller, le beurrer et le couper en dés).
Couper les cerneaux de noix en 4.
Mélanger le tout, saler et déguster.
Pour 1 personne
Ingrédients
- noix : 3
- Endive : 1
- Poire
- roquefort
- pain de mie complet
- pommes
- crème ou yaourt