Salade chinoise
Préparation
Faire cuire le vermicelle, le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
Couper le jambon en julienne.
Eplucher et épépiner le concombre. Le couper en julienne (on peut le faire au robot). L'égoutter.
Battre les oeufs en omelette, les faire cuire en crêpes. Puis couper les crêpes en tranches fines.
Couper le vermicelle, et mettre tout les ingrédients dans un saladier.
Faire une sauce avec le vinaigre, le soja et l'huile de sésame. Verser la sur la salade, saupoudrer de graines de sésame et mélanger le tout.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- soja : 2 cas
- vermicelle : 200 g
- jambon : 4 tranches
- concombre : 1
- vinaigre balsamique : 1 cas
- graines de sésame grillé : 4 cas
- Huile de sésame : 1 cas
- soja sucré : 2 cas
- Oeuf : 4