Sablés à décorer
Préparation
Verser le sucre, les jaunes d'oeufs et le sel dans une terrine. Ajouter les graines de vanille. Travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il double de volume et soit mousseux.
Incorporer la farine tamisée. Mélanger à la spatule, puis avec les doigts en petits grains. Les rassembler en fontaine avec le beurre en morceaux au milieu. L'incorporer et pétrir rapidement sans trop travailler la pate. Laisser reposer 30 minutes au régrigérateur.
Etaler la pate, former les biscuits avec des emporte-pièces.
Cuire à 200° jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Pour 8 personnes
Ingrédients
- vanille : 1/2 gousse
- Beurre : 125 g
- Farine : 200 g
- Oeuf ( jaunes ) : 2
- sucre : 100 g