Riz japonais
Préparation
Rincer 200g de riz dans la passoire, bien l'égouter.
Mettre le riz avec 250g d'eau dans la casserole.
Faire bouillir, une fois à ébullition, couvrir et baisser le feu à 4 pendant 4 minutes. Baisser ensuite le feu à 2 pendant 13 minutes. Couper le feu et laisser couvert pendant encore 10 minutes.
Pour les sushis / makis / onigiris :
Mélanger 2 cas de vinaigre blanc avec 1 cas de sucre et une pincée de sel. Faire chauffer (pour que le sucre se dissolve) et bien mélanger, incorporer dans le riz.
Portion pour 15 sushis.
Pour 1 personne
Préparation : 5 min
Repos : 10 min
Cuisson : 22 min
Ingrédients
- riz : 200 g
- eau : 250 g