Risotto
Préparation
Hacher l'oignon.
Préparer le bouillon.
Faire revenir l'oignon dans l'huile à la poêle. Quand il est translucide, ajouter le riz. Quand le riz est translucide ajouter une louche de bouillon et remuer jusqu'à absorption complète. Rajouter alors une louche et remuer, continuer jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé.
Ajouter alors la crème et le parmesan.
Servir.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- riz arborio : 300 g
- bouillon de volaille : 1 l
- parmesan
- oignon : 1
- crème liquide