Quiche maison

Faire une pate brisée au fromage (comté, beaufort ou parmesan). L'étaler dans un moule à tarte , la piquer avec une fourchette.

Faire précuire 10 minutes à 200°.
Mettre une couche de fromage râpé et continuer à cuire 5 minutes.

Couper les tranches de lard en lardons, les faire dorer dans une poêle.

Battre les 2 oeufs (et le blanc d'oeuf de la pate brisée) avec la crème semi épaisse.

Couper le beaufort ( ou le comté ) en petits dés (ou le raper).

Mélanger la crème avec les lardons, le jambon et le fromage.

Verser dans le moule, rabattre les bords

Faire cuire 20 / 25 minutes à 200°

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients