Poulet roti

Préparation

Préchauffer le four à 150°

Saler, et mettre des herbes et des gousses d'ail à l'intérieur du poulet ( on peut aussi mettre les herbes sous la peau du poulet ).
Badigeonner le poulet de beurre fondu ( aromatisé ou non, ou d'huile d'olive... ).
Attacher les pates du poulet.
Placer dans un plat avec au fond 15cl d'eau et 15cl de vin blanc.

Commencer par faire cuire le poulet sur une cuisse, puis sur l'autre cuisse et terminer sur le dos ( 1/3 du temps de cuisson à chaque fois, compter 1h de cuisson par kilo ).

A servir avec un Sancerre ou un Riesling, ou un bourgogne pour ceux qui préfèrent le vin rouge.