Pommes confinées
Préparation
Faire une pâte levée feuilletée (en divisant les proportions par 2)
Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Les faire revenir à la poêle dans le beurre et le sucre. Laisser caraméliser.
Faire refroidir.
Etaler la pâte sur 5mm environ.
Découper des bandes pour enrouler 2 morceaux de pommes dedans.
Poser sur une plaque à pâtisserie.
Laisser lever.
Préchauffer le four à 180°
Dorer avec le caramel restant dans la poêle des pommes.
Enfourner 17 minutes.
Pour 12 mini-viennoiseries
Préparation : 30 min
Repos : 2 h
Cuisson : 17 min
Ingrédients
- Pâte feuilletée levée
- pommes : 4
- Beurre salé : 25 g
- sucre : 25 g