Papillote de poisson style aïoli
Préparation
Faire préchauffer le four à 180° (chaleur tournante)
Eplucher les légumes (carottes, courgettes, oignon blancs) et les couper en julienne.
Dans un papier aluminium doublé de papier sulfurisé, poser :
- les carottes,
- le poisson (cabillaud, saumon...)
- les courgettes, les oignons et quelques tomates cerises coupées en 2
Assaisonner de sel et d'huile d'olive, refermer la papillotte et faire cuire au four pendant 25minutes.
Servir avec une mayonnaise maison faite avec du citron au lieu du vinaigre (et de l'ail haché pour ceux qui aiment).
<p>On peut accompagner de frites de patates douces que l'on fera cuire en même temps (mettre les frites sur une plaque au dessus des papillotes), ou de riz.</p>
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients
- cabillaud
- courgette
- carotte
- tomate cerises
- oignon