Panna cotta toute simple
A servir avec un coulis et des fruits frais
A servir avec un coulis et des fruits frais
Préparation
Dans un casserole, mettre la crème, la gousse de vanille fendue en 2 et le zeste rapé de citron.
Faire chauffer à feu doux en remuant ( environ 3 minutes )
Incorporer la poudre à flan avec un fouet. Mélanger jusqu'aux premiers signes d'ébulition. Retirer la casserole du feu.
A l'aide d'une pointe de couteau, gratter les graines de vanille et les mettre dans la crème. Laisser tiédir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
Rincer la ramequins sous l'eau sans les essuyer pour faciliter le démoulage.
Mélanger bien la crème avant de la verser dans les ramequins.
Laisser refroidir à température ambiante, couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
Pour démouler passer une pointe de couteau autour des bords et renverser d'un coup sec sur une assiette.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- poudre à flan vanille : 1,5 cas
- vanille : 1 gousse
- citron zestes : 1/2
- crème fleurette : 50 cl