Panna cotta au café
Préparation
Faire chauffer la crème, les gousses de vanille, le sucre et le café sur feu doux environ 5 minutes. Incorporer la poudre à flan et remuer jusqu'aux premiers signes d'ébulition. Retirer du feu.
Gratter les graines de vanille pour les mettre dans la crème. Laisser tiédir 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser dans les moules. Laisser refroidir à température ambiante. Couvrir d'un film et plcer au moins 5 heure au réfrigérateur.
Décorer avec des grains de café ou de chocolat.
Napper avec caramel liquide ou crème anglaise.
Pour 10 personnes
Ingrédients
- poudre à flan vanille bombées : 3 cas
- café serrés : 5 tasses
- vanille : 2 gousses
- crème : 1 l
- sucre : 50 g