Pains au lait
Préparation
Préchauffer le four à 180° (mode tradiotionnel)
Mélanger la farine et le sel.
Mélanger le lait tiède, le sucre, la levure, le jaune d'oeuf et le beurre fondu.
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faire lever dans le four éteint.
Former 12 petits pains, laisser lever.
Dorer avec du lait.
Enfourner au 2/3 de la hauteur, 15 minutes à 180°
Redorer au pinceau avec du lait sucré et remettre 5 minutes au four.
Pour 12 pains
Ingrédients
- sel : 5 g
- Levure de boulanger : 15 g
- Lait : 25 cl
- Beurre : 80 g
- Farine : 400 g
- sucre : 30 g