Meringues
Préparation
Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient souples. Puis ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que les blancs deviennent fermes.
Former des meringues à la poche ou à la cuillères, et laisser sécher quelques heures au four à 100°
Conserver les meringues dans une boite en fer.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- blanc d'oeuf : 2
- sucre : 125 g