Gratin dauphinois
Préparation
Préchauffer le four à 150° ( chaleur tournante )
Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches fines ( 2mm ).
Beurrer le plat, déposer une couche de tranches de pommes de terre, saler, taper un peu de muscade, et continuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pommes de terre.
Verser le mélange lait/crême jusqu'à effleurer les pommes de terre.
Mettre au four 2h30 à 3h. Placer un papier d'aluminium sur le gratin s'il colore trop ( et éventuellement repasser un peu les pommes de terre en cours de cuisson )
Déguster en accompagnement, ou avec une salade verte...
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients
- muscade
- pomme de terre : 8
- sel
- Lait : 20 cl
- crème fleurette : 30 cl
- Beurre