Gaufres salées
Préparation
Couper l'oignon en petits dés, faire revenir à feu moyen (5) dans un mélange huile/beurre. Éplucher et couper les courgettes en petits dés, les ajouter dans la poêle avec les oignons. Remuer de temps en temps jusqu'à cet qu'ils soient bien fondants.
Pendant ce temps préparer la pâte à gaufres : mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait, le beurre fondu et l'huile d'olive avec une pincée de sel.
Couper la mozza en petits dés, le jambon sec en petits morceaux, hacher le basilic.
Mélanger le tout, et faire cuire dans le gaufrier.
Servir avec la salade.
On peut garder la base de la pâte à gaufre, et changer la garniture (jambon/beaufort, oignon/lardons/beaufort ou reblochon)
Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
- basilic : 8 feuilles
- mozzarella : 200 g
- courgette petites : 2
- jambon sec : 4 tranches
- Huile d'olive : 5 g
- Levure : 1/2 paquet
- oignon : 1
- Lait : 15 cl
- Beurre : 30 g
- Farine : 250 g
- Oeuf : 2