Fougasse
Préparation
Faire une pate à pain avec :
- la levure délayée dans l'eau
- la farine
- 2cas d'huile d'olive
- du sel
Une fois la pate levée, l'étaler sur une plaque, la badigeonner d'huile d'olive et d'origan et mettre 20 minutes au four ( 210° - sole + chaleur tournante ).
Recette au cooking chef : Pétrir avec le pétrin, vitesse 2. Faire lever 1h à 28° (avec le couvercle)
Variantes : Ajouter 200g de lardons dans la pâte et du comté sur la fougasse. On peut aussi mettre du parmesan, des olives, prendre d'autres herbes...
Pour 6 personnes
Ingrédients
- origan
- levure de boulanger : 12 g
- eau : 15 cl
- lardons : 200 g
- Huile d'olive
- oignon blanc : 2
- Farine : 250 g