Financiers
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, la farine fluide et le beurre fondu.
Monter les blancs avec le sucre ( ajouter le sucre quand les blancs sont mousseux )
Incorporer délicatement les blancs dans le mélange
Verser dans le moule et faire cuire 15 minutes.
(on peut faire 24 mini financiers dans le moule mini-cubes avec cette quantité)
Pour 6 personnes
Ingrédients
- amandes en poudre : 50 g
- Beurre : 75 g
- sucre : 100 g
- Farine : 50 g
- Oeuf ( blancs ) : 4