Fèves au thym et aux lardons
Préparation
Faire blanchir les fèves dans de l'eau bouillante (les égoutter dès que l'ébullition reprend). Attendre qu'elles soient froides, puis enlever l'enveloppe grise.
Faire revenir l'échalote et le lard au beurre, ajouter les fèves et le thym.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- Fèves : 600 g
- thym : 2 cas
- lard : 150 g
- échalotte : 2