Epinards à la japonaise
Préparation
Laver et équeuter les épinards (si la tige est épaisse).
Faire bouillir de l'eau salée, et une fois qu'elle bout, faire blanchir les épinards 2 minutes dedans (1 minutes si les feuilles sont jeunes).
Egoutter dans une passoire, laisser refroidir et bien les presser pour enlever l'eau.
Faire griller des graines de sésame à la poêle. Les écraser avec une cuillère à café de sucre en poudre dans un mortier. Ajouter de la sauce soja et mélanger avec les épinards.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- Epinards : 500 g
- graines de sésame : 2 cas
- soja : 2 cas
- sucre : 1 cac