Crème patissière
Préparation
Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Ajouter le lait tiède au mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Ajouter le lait tiède au mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- Lait : 250 g
- sucre : 50 g
- Oeuf ( jaune ) : 1
- Farine : 25 g