Couscous
Préparation
Eplucher les légumes, les couper en gros cubes ( ou rondelles ).
Les faire revenir à l'huile d'olive dans la cocotte, puis couvrir d'eau.
Ajouter les bouillons de boeuf, les pois chiche, les raisins secs et le concentré de tomate.
Fermer la cocotte, faire cuire 25 minutes après le chuchotement de la soupape.
Pendant ce temps, préparer les boulettes : hacher le poulet avec l'oignon, assaisonner ( herbes de provence et sel ), rouler dnas la chapelure et faire frire.
Avant de manger, préparer la semoule, faire cuire les merguez ( au grill ou à la poele ), et réchauffer le couscous avec les boulettes dedans.
On peut ajouter des raisins dans la semoule.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients
- concentré de tomate : 1 boîte
- pois chiche petite : 1 boîte
- bouillon de boeuf : 2 cubes
- merguez : 4
- navet : 2
- poulet : 2 blancs
- raisin sec
- courgette : 1
- poivron : 1
- carotte : 2
- tomate : 2 boîtes
- oignon : 1