Charlotte framboises - litchis
Préparation
Mettre le saladier et les fouets au froid pour monter la chantilly.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Faire tiédir le coulis de framboise et y faire fondre la gélatine.
Couper les litchis et les framboises.
Monter la crème en chantilly, avec le sucre. Quand elle est bien ferme, y incorporer le coulis, puis les fruits coupés.
Imbiber les boudoirs de sirop de litchis, les placer sur le tour du tour à charlotte. Puis remplir au tiers de crème, mettre une couche de biscuits imbibés, les framboises, le restant de crème et terminer par une couche de biscuits imbibés.
Mettre au frais pendant plusieurs heures.
Démouler et décorer avec du coulis et des fruits.
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Réfrigération : 4 min
Ingrédients
- litchis : 1 boîte
- boudoirs
- Crème liquide : 25 cl
- coulis de fruits rouges
- gélatine
- framboise : 250 g