cake courgette et chèvre

Préparation

Eplucher la courgette et la découper en petits dès d1cm de côté environ. Les faire revenir à la poële dans un peu d'huile.

Découper une demi-buche de chèvre en petits dés d'1cm de côté aussi.

Mélanger 2 oeufs, 100g de farine, 5cl de lait et 5cl d'huile avec du sel et des herbes de Provence. Une fois le mélange homogène, incorporer les courgettes et le chèvre.

Mettre dans une petite terrine.

Faire cuire 30min dans le four préchauffé à 200°

On peut éventuellement faire un sillon de pesto au milieu, sur toute la longueur de la terrine.