cake courgette et chèvre
Préparation
Eplucher la courgette et la découper en petits dès d1cm de côté environ. Les faire revenir à la poële dans un peu d'huile.
Découper une demi-buche de chèvre en petits dés d'1cm de côté aussi.
Mélanger 3 oeufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait et 10cl d'huile d'olive avec du sel et de l'origan haché (ou des herbes de provence). Une fois le mélange homogène, incorporer les courgettes et le chèvre.
Mettre dans une petite terrine.
Faire cuire 40min dans le four préchauffé à 200° (quand le cake est cuit, une pointe de couteau plantée dedans doit ressortir sèche)
On peut éventuellement faire un sillon de pesto au milieu, sur toute la longueur de la terrine (ou un peu de beurre salé)
Pour 6 personnes
Ingrédients
- Chèvre : 1/2
- origan
- courgette : 1
- Huile : 10 cl
- Levure : 1 paquet
- sel
- Lait : 10 cl
- Farine : 200 g
- Oeuf : 3