Cake au citron
Préparation
Beurrer le moule à cake et le mettre au frais.
Prélever les zestes et presser les citrons.
Faire préchauffer le four à 165° ( 180° pour des minis cakes ).
Four de Vaupillon : 170° en air pulsé.
Mélanger les oeufs, le sucre, et les zestes. Ajouter la crème liquide, puis la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu puis 5cl de jus de citron.
Verser la préparation dans le moule, enfourner 45 minutes ( 35 pour des minis cakes ).
Four de Vaupillon : 40 minutes sur la grille basse pour un cake.
décorer avec du sucre perlé.
une lame de couteau insérée doit ressortir sèche
Dès la sortie du four, badigeaonner avec le sirop fait de 5cl de jus de citron et 15g de sucre.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- citron : 2
- Levure : 1 cac
- crème liquide : 60 g
- Beurre : 90 g
- Farine : 165 g
- sucre : 180 g
- Oeuf : 3