Buche à l'orange
Préparation
Faire une pate à génoise. Etaler la pate sur une plaque à patisserie. Faire cuire 12 minutes à 200°.
Crème à l'orange :
Mettre le jus de 2 belles oranges ( 25cl ), 80g de sucre, 20g de maizena et 2 oeufs dans une casserole. Bien mélanger et faire cuire jusqu'à obtention d'une crème.
Eventuellement, ajouter des écorces d'oranges confites.
Une fois la génoise cuite, la rouler dans un torchon humide. Dérouler. Puis étaler la crème à l'orange dessus et enrouler.
Napper avec du chocolat noir fondu ( ou une ganache )
Pour 6 personnes
Ingrédients