Blinis de pomme de terre
Préparation
Râper les pommes de terre et l'oignon ( grille de 2mm )
Battre l'oeuf avec la farine, saler
Essorer les pommes de terre et les mélanger à l'oeuf battu.
Mettre l'huile dans la poêle et faire des petites galettes d'une cuillère à soupe (utiliser le moule à blinis pour une forme régulière ) et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient rousses ( 6 ou 7 )
On peut les congeler crues si on ne les fait pas cuire de suite.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- pomme de terre : 4
- oignon : 1
- Farine : 30 g
- Oeuf : 1