Blinis
Préparation
Mélanger la levure avec le lait à température ambiante.
Ajouter la farine, les 2 jaunes d'œuf et le sel.
Incorporer les blancs en neige et laisser lever.
Faire cuire dans une poêle beurrée.
Pour 40 à 50 mini blinis : faire chauffer la poele en acier à 5, mettre une cas (cuillère à mesure 15ml), retourner au bout d'une minute environ, laisser 30 secondes environ sur l'autre côté. On peut faire 6/7 blinis à la fois dans la poêle.
Pour 4 personnes
Repos : 4 min
Ingrédients
- Oeufs : 2
- sel
- Levure de boulanger : 10 g
- Lait : 20 cl
- Farine : 150 g