Biscuits amandes/pistache et chocolat
Préparation
Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante)
Faire ramollir la margarine.
Fouetter la margarine avec le sucre roux, puis ajouter l'oeuf, la farine, la levure, les amandes et les pistaches. Continuer à mélanger pour obtenir une boule.
Etaler la pâte au rouleau sur 1cm d'épaisseur, découper à l'emporte-pièce et poser les sablés sur la plaque de cuisson.
Enfourner dans le haut du four pour 11 minutes. Si les biscuits ne sont pas très dorés, continuer 2 minutes en position grill (à 200°).
Napper de chocolat le côté "plat" des biscuits (environ 10 carrés pour une fournée de cookies)
on peut laisser fondre 1 carré de chocolat sur chaque cookie à la sortie du four et l'étaler au couteau.
<p>A tester en remplaçant amandes et pistaches par des noix, des noisettes...</p>
Pour 12 biscuitss
Préparation : 10 min
Cuisson : 13 min
Ingrédients
- Margarine : 100 g
- pistache grillées : 75 g
- Levure chimique : 1 cac
- amandes émondées et grillés : 75 g
- chocolat : 70 g
- Farine semi-complête (T110) : 225 g
- Oeuf : 1
- sucre roux : 100 g