Beignet de pomme de terre savoyard
Préparation
Faire chauffer la friteuse.
Eplucher les pommes de terre, les raper (grille épaisse) et les laisser égouter dans une passoire.
Emincer les oignons blancs et un bout de tige.
Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter la farine, le sel et les oignons.
On peut aussi ajouter du fromage, des herbes, du jambon, des lardons...
Egoutter les pommes de terre rapées et les ajouter au mélange.
Faire frire de petits tas.
Servir avec une salade verte ou des crudités.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- pomme de terre : 1 kg
- oignon blancs nouveaux : 4
- Farine : 2 cas
- Oeuf : 1