Bagel
Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.
Raouter le yaourt ainsi que deux oeufs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte colle.
Fariner une surface propre et y transférer la pâte, puis fariner le haut de la pâte et la diviser en 6 parts.
Rouler chaque part dans la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
Pour chacune des parts, former un rond avec la pâte et faire un trou au milieu (faire le trou assez large afin qu'il ne se bouche pas lors de la cuisson).
Mettre les bagels sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant assez.
Utiliser le dernier oeuf afin de dorer les bagels et ajouter les herbes aromatiques et/ou les épices de votre choix au-dessus.
Faire cuire le tout.
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients
- Levure chimique : 1 paquet
- sel
- yaourt : 360 g
- Farine : 280 g
- Oeuf : 3