Aligot à la crème
Préparation
Faire bouillir de l'eau salée, ajouter la gousse d'ail coupée en 2.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire 20 minutes dans l'eau.Pendant ce temps, couper la tomme en fines lamelles.
Une fois les pommes de terre cuite, les réduire en purée, ajouter la crème et la tomme.
Battre avec une cuillère en bois rapidement pour aérer l'aligot ( il doit filer ).
Pour 4 personnes
Ingrédients
- tomme fraiche : 400 g
- pomme de terre bintje : 1 kg
- ail : 2 gousses
- crème : 100 g